Gostilna Vovko

Gostilna Vovko je nastala z jasnim namenom in premišljeno odločitvijo.

Leta 1977 sta Marina in Anton Vovko odprla vrata svoje hiše gostom, ki so cenili dobro hrano, vino in pristno gostoljubje. Od vsega začetka je bilo jasno, da ne gre le za ponudbo jedi, temveč za odnos do gosta in prostor, kjer se človek počuti sprejetega.

Danes gostilno vodi druga generacija. Nadaljujemo družinsko poslanstvo z enakim spoštovanjem do dela, ljudi in okolja, ob zavedanju časa, v katerem živimo. Naša pot je preudarna in načrtovana, a vedno človeška - z mislijo na gosta in na hišo, v kateri delamo.

Naša kuhinja izhaja iz dolenjske kulinarike in lokalnega okolja. Kuhamo iz sestavin, ki jih poznamo in jim zaupamo. Nekatere jedi ohranjamo v njihovi izvirni obliki, drugim dodamo sodoben izraz, vendar vedno z mero in spoštovanjem. Ne sledimo trenutnim smernicam, temveč lastnemu prepričanju in ritmu narave.

Gostilna Vovko je tudi odraz kraja, v katerem živimo. Skozi jedi, vina in način strežbe želimo gostom približati Dolenjsko - mirno, iskreno in brez odvečnega razkazovanja. Naš cilj ni presenetiti, temveč ustvariti zaupanje in občutek domačnosti.
Našo pot prepoznavajo tudi gastronomski vodniki. Gostilna Vovko je uvrščena v izbor Gault & Millau, Michelin pa jo priporoča v slovenskem vodniku od samega začetka z oznako The Michelin Plate. Ta priznanja razumemo kot potrditev, da ostajamo zvesti svojemu namenu.

Dobrodošli v hiši Vovko.
Manca in Rok Vovko